Ingredientes:
- 200 gr. manteca
- ¾ taza azucar rubia o morena (the best comes from a dietetica and feels like damp sand – light brown)
- ¾ taza azucar
- 1 cucharadita esencia de esencia de vainilla
- 2 huevos
Mezclar todo y agregar:
- 4 ½ tazas harina 0000
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita sal
Mezclar y al final agregar:
2 tazas de chocolate chips o 2 barras grandes de chocolate Aguila, cortadas en pedacitos.
Mezclar todo y cocinar a 175 C. por 8-10 minutos. Conviene sacarlas antes de que estén del todo cocidas para que no se endurezcan.
Dejar enfriar en un rack o en la misma fuente. Tambien pueden ponerse sobre una servilleta para que absorba algo de la manteca.
Medussi Molain 